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课程介绍：
所属地区：广东
《社区营养学》
主编： 吴坤
版次： 2006年版 出版社： 北京大学医学出版社
优惠活动：
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第1章 第一章 中国居民膳食营养素参考摄入量
1、膳食营养素参考摄入量概述1
2、膳食营养素参考摄入量概述2
3、中国居民膳食营养素参考摄入量
4、膳食营养素参考摄入量的确定
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第2章 第二章 居民营养状况调查和评价方法
1、居民营养状况调查1
2、居民营养状况调查2
3、社会营养监测
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第3章 第三章 我国居民的膳食结构
1、中国居民膳食营养状况与居民健康
2、居民膳食结构
3、中国2001—2010年食物与营养发展纲要
4、促进食物与营养发展的策略与措施
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第4章 第四章 我国居民膳食指南及膳食平衡宝塔
1、中国居民膳食指南
2、特定人群膳食指南
3、中国居民平衡膳食宝塔
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第5章 第五章 食品强化与新食品的开发
1、食品强化概述
2、强化食品的监督管理
3、新资源食品的开发
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第6章 第六章 食品营养标签与标识
1、食品营养标签概述
2、我国食品营养标签管理
3、营养素参考值在营养标示中的应用
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第7章 第七章 饮食行为与饮食习惯
1、概述
2、影响饮食行为的因素
3、食物的社会功能
4、不良饮食行为
5、健康饮食行为的培养
6、饮食行为与健康
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第8章 第八章 全民营养教育
1、营养教育概论
2、我国营养教育发展
3、社区营养改善
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